12873918wEFE. Sanitat demana als ciutadans que hagen comprat tonyina fresca entre el 25 d’abril i el 5 de maig que es posen en contacte amb l’establiment per informar-se si el producte és de l’empresa Garciden, que va comercialitzar un lot amb histamina que ha provocat 40 casos d’intoxicació.

Si és així, “no consumir baix cap de les seues formes de preparació culinària”, ja que la histamina resisteix processos tèrmics com els propis del cuinat, assenyala en un avís l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (Aecosan) del Ministeri de Sanitat. Com a conseqüència del consum de tonyina distribuït per esta empresa, que té la seu a Almeria, s’han registrat 25 casos d’intoxicació a Andalusia, 11 a la Comunitat de Madrid i 4 a Múrcia.

La tonyina implicat en l’aparició dels brots ha sigut comercialitzat en diferents lots per l’empresa d’Almeria, que l’ha distribuït a Múrcia, Comunitat Valenciana (on han estat retirats 2,3 quilos a Altea), Aragó, Andalusia, Castella i Lleó, país Basc, Madrid i Catalunya i en països europeus com Alemanya, Itàlia i Portugal.

Com a mesura de precaució, les autoritats sanitàries d’Andalusia mantenen l’empresa tancada i ha ampliat l’alerta a tots els lots elaborats des de l’1 al 5 de maig. Estos lots estan sent retirats tant per la pròpia empresa de manera voluntària mitjançant notificació als seus clients, com per les autoritats sanitàries andaluses i nacionals a través de la xarxa d’alerta alimentària.

Picor, rubor, suor… 

L’aparició de la histamina està relacionada amb una mala higiene en la manipulació dels aliments i, sobretot, per una mala conservació del peix, habitualment una elevada temperatura durant períodes de temps prolongat.

Tots els afectats per aquesta intoxicació alimentària han cursat episodis lleus caracteritzats per picor de coll, rubor i suor facial, nàusea i vòmits, cefalees i eritema cutani, però en cap dels casos ha sigut necessari l’ingrés i tots han evolucionat favorablement, ha assenyalat la Aecosan.

Sanitat aconsella que si passats uns minuts i fins a tres hores després d’haver ingerit tonyina, alguna persona nota algun d’estos símptomes, consulte al seu metge.

Imprimir article

Comente esta notícia en el nostre fòrum polsant ací.

Deixa un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *

He llegit i accepte la política de privacitat i lavís legal

Post comment