L’etiqueta d’un aliment revela tot sobre ell: d’on procedeix, els seus ingredients i additius, si té massa sal, greixos i sucres, o quant temps pot conservar-se. Però sorprenentment, en comprar un aliment envasat per primera vegada, el 56% de les persones no llig l’etiquetatge amb atenció, adverteix una enquesta realitzada per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) en la qual han participat 921 consumidors d’entre 18 i 79 anys representatius de la població espanyola.
Hi ha diferents motius per a no llegir amb atenció l’etiqueta d’un aliment: perquè revisar-la requereix massa temps, perquè no es té l’hàbit de fer-lo, perquè resulta difícil d’entendre, perquè costa trobar la informació que es busca… Però si hi ha un motiu que destaca sobre la resta és la presència d’una lletra massa xicoteta, tal com apunta el 52% dels consumidors que reconeixen que no solen parar atenció; una dificultat que afecta el 70% dels majors de 60 anys.
OCU considera que facilitar la lectura de l’etiquetatge redunda en una compra més reflexiva i permet als consumidors prioritzar aquells aliments més saludables. Per això sol·licita a Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (*AESAN) que, en col·laboració amb les autoritats europees, reforme l’actual normativa perquè s’augmente la grandària de la lletra de l’etiquetatge, dels actuals 1,2 mm als 3,0 mm, tal com va sol·licitar fa ja tretze anys juntament amb la resta de les associacions europees de consumidors. De la mateixa manera, sol·licita destacar en el frontal de l’envàs la informació essencial: data de caducitat o de consum preferent, llista d’ingredients i sistema Nutriscore, sense que hagen de competir en espai amb missatges publicitaris.
De fet, l’enquesta també apunta que dues de cada tres consumidors consideren que es fa un ús excessiu de la publicitat nutricional i de salut en els productes d’alimentació. Quan a més només el 35% creu que els aliments que mostren aquest tipus de reclams són més saludables que la resta, tal com s’explica en la revista OCU Salut de febrer.
Per cert, encara que la informació més consultada pels consumidors és la de la data de caducitat o consum preferent, l’enquesta revela que no sempre s’entén bé. Només un 41% dels enquestats van respondre de manera correcta a tres qüestions bàsiques sobre els seus diferents significats, la qual cosa repercuteix de manera negativa en la seguretat i la salut dels consumidors. Per això OCU sol·licita al Ministeri de Consum la realització una campanya de conscienciació que aclarisca l’abast dels terminis de conservació i consum dels aliments segons el tipus avise que porte l’etiquetatge.