El vecino de Bétera Vicent Escribá es el gerente propietario del restaurante “La vigueta”, ubicado en la Pobla de Vallbona. Por otro lado, la vecina Mª Luz Aparísi, prima hermana de Vicent, es la jefa de cocina de este citado restaurante. Mª Luz cuenta con una larga experiencia profesional entre fogones.
Este establecimiento hostelero nació hace dos años y, además, esta misma gerencia cuenta con otro restaurante en Bétera (La volteta) desde hace seis meses. Bajo la firma del “Grupo Escribà”, cuentan con una filosofía de trabajo donde prima la proximidad al cliente y “ser muy acogedor de cara a la gente”. De hecho, las verduras que se utilizan en el restaurante son del campo del padre de Vicent y sus platos son caseros, “la cocina de toda la vida” con un toque personal.
Esta fórmula ha conseguido que este restaurante gane un concurso en la televisión autonómica de la Comunidad Valenciana, donde se enfrentaba a dos restaurantes más. En esta edición del programa “Cartas en juego” se trataba de premiar al local más casual de la comarca del Camp de Túria. Los otros dos locales participantes se encuentran en l’Eliana y San Antonio de Benagéber.
Quién desee ver el programa entero, si ayer no lo pudo ver, tiene la oportunidad de disfrutar de él con la opción “a la carta”: fer clic ací.
Desde Betera.com darle a Vicent y Mª Luz nuestra más sincera enhorabuena.